La dieta priva di glutine è più sana? & Toro; ciao sano

Una dieta priva di glutine è un tipo di dieta che non include componenti del glutine nei pasti quotidiani. Cos'è il glutine? Il glutine è un tipo di proteina presente nei cereali, in particolare grano, segale (segale) e jali (orzo). Nei prodotti trasformati, il glutine può aiutare il processo di sviluppo del pane e conferirgli una consistenza gommosa o gommosa gommoso sul pane. Ultimamente, la dieta priva di glutine è diventata una tendenza nella comunità perché si afferma che fornisca benefici per la salute. Ma una dieta priva di glutine fa bene a tutti?

Dieta priva di glutine per chi soffre celiachia

La dieta gluten free è pensata specificatamente per chi soffre celiachia. Celiachia è una condizione in cui il corpo non riesce a digerire il glutine presente negli alimenti. Poiché non può essere digerito, il corpo vede il glutine come una minaccia e quindi produce anticorpi che a loro volta attaccano il rivestimento della parete dell'intestino tenue, causando gonfiore e danni al tessuto dell'intestino tenue. Il danno a questo strato si tradurrà in una ridotta capacità dell'intestino di assorbire i nutrienti che entrano nel corpo. Questo è pericoloso per la salute perché l'assorbimento della maggior parte dei nutrienti avviene nell'intestino tenue. Chi soffre celiachia Inoltre di solito si verificano diarrea, anemia, dolore alle ossa, per sviluppare eruzioni cutanee sulla pelle. Celiachia può colpire varie fasce d'età e di solito procede senza sintomi particolari.

Non esiste ancora una cura celiachia completamente, trattamento che può ridurre i sintomi celiachia è semplicemente una dieta priva di glutine. Chi soffre celiachia dovrebbe evitare cibi contenenti glutine. Molto o una piccola quantità di glutine contenuto negli alimenti non è garantita, perché anche una piccola quantità di glutine può far scattare il sistema immunitario ad attaccare il rivestimento della parete intestinale.

Dieta priva di glutine per persone con autismo

Oltre ai malati celiachia, la dieta gluten free è anche per chi soffre disturbo dello spettro autistico o lo stesso dell'autismo come lo conosciamo in Indonesia. Le persone con autismo di solito seguono una dietaSenza Glutine Senza Caseina (GFCF). Questa dieta elimina il glutine e la caseina dal cibo consumato quotidianamente. Nelle persone con autismo, il glutine e la caseina che entrano nel corpo non possono essere digeriti completamente e verranno quindi interpretati come componenti pericolosi dal cervello. Questo fa sì che le persone con autismo sperimentino cambiamenti nel comportamento. Eliminando il glutine e la caseina, si spera che il miglioramento cognitivo possa verificarsi nelle persone con autismo.

Dieta dietetica senza glutine per chi soffre sensibilità al glutine non celiaca

Alcune persone sono sensibili al contenuto di glutine negli alimenti. Sono necessari controlli di follow-up per determinare se qualcuno sta soffrendo celiachia, sono sensibili al glutine o sono semplicemente allergici al grano. Sebbene i sintomi che avverti possano essere più o meno gli stessi (diarrea, dolore addominale e altri sintomi compaiono da poche ore a diversi giorni dopo aver consumato glutine), l'impatto non sarà così grave. celiachia.

Puoi seguire una dieta priva di glutine se non hai le condizioni di cui sopra?

Cosa succede se non si soffre di nessuna delle condizioni di cui sopra ma si desidera comunque attenersi a una dieta priva di glutine? Ecco alcune cose che possono aiutarti a valutare se una dieta priva di glutine è giusta per te o no.

1. Le tue scelte alimentari saranno molto più limitate

Quando decidi di adottare una dieta priva di glutine, devi prepararti a dire addio ai cibi che mangi ogni giorno. Pane, biscotti, cereali, avenaDovresti evitare pasta, pasticcini, tutte le preparazioni a base di grano. Anche se ora sono disponibili vari snack con l'etichetta gluten free, ma il prezzo può essere il doppio rispetto al prezzo normale. Inoltre, questi alimenti alternativi possono essere più ricchi di calorie e grassi saturi.

2. La nutrizione degli alimenti senza glutine è generalmente incompleta

A coloro che sono effettivamente tenuti a seguire una dieta priva di glutine a causa di determinate condizioni si consiglia di consultare medici e nutrizionisti, perché gli alimenti contenenti glutine sono comunemente consumati e alcuni di essi sono inclusi come alimenti di base. Eliminando questi tipi di cibo, le scelte alimentari per coloro che seguono questa dieta sono limitate. Si teme che se non ti consulti, diventerai facilmente carente di vitamine, minerali e fibre che si trovano spesso negli alimenti contenenti glutine.

3. Potresti aver bisogno di integratori alimentari

I prodotti senza glutine venduti sul mercato generalmente mancano di vitamine e minerali come vitamine del gruppo B, calcio, ferro, magnesio e fibre. Chi soffre celiachia verrà consigliato di assumere vitamine aggiuntive per ridurre il rischio di carenza di queste vitamine e minerali.

4. Il glutine è difficile da digerire

Si afferma che il glutine sia la causa di problemi di salute perché non può essere digerito dal nostro corpo. Come citato dal Washington Post, Alessio Fasano, fondatore e direttore del Center for Celiac Research & Treatment del Massachusetts General Hospital, ha affermato che è vero che il nostro corpo non trova gli enzimi giusti per digerire la complessa proteina nel glutine. Quando il nostro sistema immunitario rileva il glutine, reagirà e cercherà di sbarazzarsi della componente del glutine dal corpo. Ma nella maggior parte delle persone, il nostro sistema immunitario è in grado di far fronte alla presenza di glutine.

Conclusione

Glutine gratuito la dieta è destinata specificamente a coloro che soffrono di determinate condizioni. Per quelli di voi che non hanno problemi di salute, c'è ancora poca ricerca relativa al glutine gratuito dieta e come influisce sul corpo, può essere una considerazione per te prima di rimuovere il glutine dalla tua dieta quotidiana.