Cos'è il fruttosio? lo zucchero fruttosio è dannoso per il corpo?

Il fruttosio è un tipo di zucchero che è il componente principale dello zucchero aggiunto. Alcuni ricercatori sanitari ritengono che lo zucchero fruttosio sia dannoso per la salute. È vero? In realtà cos'è il fruttosio? Dai un'occhiata alla spiegazione qui.

Cos'è il fruttosio?

Il fruttosio è un tipo di carboidrato semplice (zucchero) che si trova nello zucchero da tavola. Oltre al fruttosio, lo zucchero da tavola che usi quotidianamente contiene glucosio, che è una fonte di energia nel corpo.

Oltre ad essere presente nello zucchero da tavola che usiamo tutti i giorni, il fruttosio è contenuto anche nella frutta. Sì, lo zucchero fruttosio è uno zucchero naturale della frutta che non è troppo, quindi è sicuro per la salute.

Il fruttosio può anche essere trovato in vari dolcificanti come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e lo sciroppo d'agave. Se un prodotto elenca lo zucchero aggiunto come uno dei suoi ingredienti principali, di solito contiene un alto contenuto di fruttosio.

Alcune persone non assorbono tutto il fruttosio che mangiano. Questa condizione è nota come malassorbimento del fruttosio, che è caratterizzata da eccessivo gas e indigestione.

A differenza del glucosio, il fruttosio causa bassi livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, alcuni esperti di salute raccomandano il fruttosio come dolcificante che si può dire sicuro per i pazienti con diabete di tipo 2.

Tuttavia, molte persone temono che un'eccessiva assunzione di fruttosio possa aumentare il rischio di diversi disturbi metabolici. È vero?

Perché lo zucchero fruttosio è pericoloso per la salute?

Il glucosio e il fruttosio vengono digeriti e assorbiti in modi molto diversi dall'organismo. Sebbene ogni cellula del corpo possa utilizzare il glucosio, questo non è il caso del fruttosio.

Quando consumi zucchero da tavola o altri cibi dolci, il tuo corpo digerirà facilmente il glucosio in esso contenuto per utilizzarlo come energia. Nel frattempo, il fruttosio, che è presente anche nei cibi dolci, può essere scomposto e digerito solo dal fegato. Il risultato finale del processo di digestione sono i trigliceridi, l'acido urico e diversi radicali liberi.

Se si consuma troppo zucchero fruttosio, i trigliceridi si accumulano nel fegato e alla fine danneggiano la funzione di questi organi. Inoltre, i trigliceridi possono anche innescare la placca nei vasi sanguigni che può causare malattie cardiache.

I radicali liberi prodotti dalla degradazione del fruttosio possono anche danneggiare le strutture cellulari, gli enzimi e persino i geni. L'acido urico può uccidere la produzione di ossido nitrico, una sostanza che aiuta a proteggere le pareti delle arterie dai danni. Un altro effetto dell'elevata assunzione di fruttosio è la resistenza all'insulina, un precursore del diabete.

Tuttavia, sono ancora necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani. I ricercatori stanno ancora discutendo in che misura il fruttosio possa influire su alcuni di questi problemi di salute.

L'eccesso di zucchero fruttosio è dannoso per la salute

Il consumo eccessivo di fruttosio è sicuramente malsano per la salute, anche se i suoi effetti sono ancora in discussione.

Alcuni dei possibili effetti del consumo di fruttosio in eccesso includono:

Abbatte la composizione lipidica del sangue. Il fruttosio può aumentare i livelli di colesterolo cattivo (LDL), causando accumulo di grasso intorno agli organi e potenzialmente malattie cardiache.
Aumenta i livelli di acido urico nel sangue, causando gotta e ipertensione.
Provoca la deposizione di grasso nel fegato, portando potenzialmente alla steatosi epatica non alcolica.
Provoca resistenza all'insulina, che può portare all'obesità e al diabete di tipo 2.
Il fruttosio non sopprime l'appetito come fa il glucosio. In modo che forse può aumentare l'appetito eccessivo.
Un consumo eccessivo di fruttosio può portare alla resistenza alla leptina, interferire con la regolazione del grasso corporeo e aumentare il rischio di obesità.